Le décès de ma mère : l’origine des crêpes Suzanne chez Bouge Petit

Une cliente faisait remarquer à son amie que c’était des crêpes Suzanne et non des crêpes Suzette que nous offrons chez Bouge Petit.  D’où vient ce nom ?, demanda-t-elle.

En fait, c’est tout simple : c’est le prénom de ma chère maman. 

Ma mère a été une grande inspiration dans ma vie.  Lorsque j’étais jeune garçon, elle m’a enseigné à cuisiner.  Je me souviens préparer des plats complets pour les déjeuners en famille.  Parfois je préparais même un menu à l’ordinateur, et j’envoyais ma sœur prendre la commande de mes parents !  Ha, d’heureux souvenirs.

Ma mère est décédée à l’âge de 63 ans.  Quand les médecins ont détecté son cancer, il était déjà au stade 4.  Elle a combattu le cancer aussi longtemps que possible, mais elle est décédée 9 mois plus tard, la journée de fête de mon père.

Je garde d’excellents souvenirs de ma mère.  C’était une femme qui aimait profondément aider et comprendre l’être humain.  Elle était une psychologue attentionnée.  Elle était également une excellente cuisinière à la maison.  Je rêve encore des nombreux plats qu’elle seule pouvait réussir aussi bien.

Je fais ma recette de crêpes depuis que je suis petit.  Avec le temps, j’ai testé ma recette avec ma famille, mes amis et avec des étrangers.  Je ne suis pas un expert en cuisine, mais quelque chose en moi me disait qu’un jour j’aurais un commerce qui offrirait mes crêpes.  Lors de l’ouverture de Bouge Petit, mon épouse et moi avons décidé de nommer nos crêpes en l’honneur de ma mère.

Cela fera bientôt 5 ans que ma mère nous a quitté.  Ce qui m’attriste le plus, c’est qu’elle n’aura pas eu la chance de voir ses petits-enfants (Joshua, Isaac et bientôt Lisa).  Ouvrir Bouge Petit a demandé (et demande) beaucoup de sacrifices de mon épouse et moi.  C’est dans ces moments qu’on se rend compte à quel point ma mère nous manque et qu’elle est partie beaucoup trop vite.

Ma mère a toujours été fière de mes accomplissements.  Mais elle était également toujours un peu craintive des risques que je prenais !  Je sais que si je lui avais dit que mon épouse et moi prenions d’énormes risques pour ouvrir un café et centre d’activités physiques pour parents avec jeunes enfants, elle aurait stressée pour nous les nuits, se demandant quelle idée folle nous avions eu.  Mais en voyant le résultat final qu’est Bouge Petit, et voyant tous les petits qui viennent s’y amuser, elle aurait certainement été très heureuse et aurait pu reprendre un sommeil paisible !

​Merci maman pour ce que tu as apporté dans ma vie.  Tu nous manques, que Dieu est ton âme.

​Benjamin